Revista de História da Sociedade e da Cultura

A Madeiran in Paris

António José Marques da Silva

Este artigo revisita a introdução do vinho Madeira na gastronomia francesa durante a primeira metade do século XIX, a partir da análise de receituários da época. O estudo contextualiza a sua chegada a Paris num período marcado por intercâmbios culturais com o Atlântico britânico e pelo surgimento dos primeiros restaurantes. Demonstra-se que o Madeira foi adotado por chefs de prestígio em pratos doces e salgados, frequentemente associado à sauce espagnole, antes da progressiva hegemonia da sauce madère. Os resultados indicam que o vinho Madeira era inicialmente percebido como um produto premium, o que contrasta com a reputação posterior, em França, de um vinho de culinária medíocre. Esta investigação contribui para a história da alimentação, clarificando a evolução do estatuto culinário do Madeira no século XIX e questionando pressupostos persistentes sobre a sua perda de prestígio.

A CULTURA E A IDENTIDADE INSULARES NAS ESCOLAS DA REGIÃO AUTÓNOMA DOS AÇORES: REPRESENTAÇÕES DOS DOCENTES

Paulo César Bulhões

O estudo da cultura e da identidade insulares procura conhecer a história, o património e os modos de viver das suas gentes. Assim, surge a presente investigação, qualitativa e exploratória, com base nas representações dos docentes dos Açores (inquérito por questionário, reposta aberta, n=45). Pela análise de conteúdo sabe-se que: (i) a comunidade escolar requer apoio de projetos, dinâmica e vivências; (ii) a cultura define-se pelos costumes, tradições, crenças e valores partilhados (herança cultural); (iii) a identidade açoriana consiste no sentido de pertença; (iv) potencialidades – valorização da cultura e da identidade açorianas, formação de cidadãos conscientes e criativos e interdisciplinaridade; dificuldades – mudança de mentalidades, pouco conhecimento dos Açores e limitações insulares; (v) as orientações curriculares carecem de uma maior abordagem da cultura e da identidade dos Açores. A concluir, a insularidade traz marcas e raízes culturais que necessitam de reflexão, de capacitação e de ação na educação dos mais jovens.

O Eurocentrismo na Teoria da História

Henrique Garcia

Abordagem do Eurocentrismo e as críticas a ele ligados. Análise de dados do Relatório Draghi para exemplificar alguns dos assuntos mais proeminentes do mundo atual.

[Recensão a] VINE, Angus (2025). Early Modern Merchants and their Books. Oxford: Oxford University Press, 432 pp., ISBN: 9780198881636

Maria Rita Loio

As Congregações Gerais de Polotsk (1782-1805)

Gonçalo Pedrosa

As cinco Congregações Gerais (CG) da Companhia de Jesus no Império Russo, decorridas entre os anos de 1782 e 1805, são um marco dos 41 anos em que a Companhia esteve oficialmente suprimida de todo o orbe católico.

Estudar as Congregações Gerais dos Jesuítas significa aproximar- se da essência do jesuitismo e, ao mesmo tempo, um verdadeiro mergulhar na essência deste Instituto religioso. Deste modo, este estudo procura demonstrar como as CG, que foram o “coração” da Ordem desde os tempos de Inácio de Loyola, permitiram, num tempo de incerteza, manter intacto o carisma do Instituto inaciano.

Para o estudo das cinco CG realizadas em Polotsk foi tido em conta a análise sistemática de Jeffrey Blangiardi às CG, o qual excetua as cinco CG de Polotsk por não contarem na lista oficial das CG da Companhia de Jesus.

Palavras-Chave: Companhia de Jesus, Congregações Gerais, Império Russo, Supressão.